Fredagsmys,V42. SB#88678

Den hantverksmässiga ölbryggarvågen som drog igång för 20 år sedan, börjar nu sent om sider ge avtryck på den generella publikens smak och systembolagets sortimentshyllor. Bevis på att ölkonsumenterna mer och mer söker genuina och hantverksmässigt producerade produkter är de stora bryggeriernas förvärv av microbryggerier, och egenskapade microbryggerier inom den egna organisationen och anläggningen. Allt för att bibehålla marknadsandelar, som är under stort tryck.

Tack vare att pendeln börja slå tillbaka för dem som börjat ledsna på obalanserade, överparfymerade humlebomber med så höga jäsningstemperaturer som möjligt för att extrahera aldehyder som ger smak av karameliserad aprikosmarmelad eller passionfruktsorbet, börjar vi skönja ljuset i APA-träskets tunnel!

Poppels lanserade redan på våren 2013 en ”Modern Lager”, som på ett fantastiskt sätt har flyttat in microbryggkulturen i den gamla kära och för oss bekanta lager traditionen.

Ölet har en klassisk svårskapad (fick slå den hårt) vit hatt, färgen är oklar fyllig med nyanser av perfekt toast. Doften är generös maltig, med inslag av toast och pommerans med en kryddig not. Smaken är bred och maltig med en svag humle arom och en underliggande sötma. Medellång smak med en intressant finish som innehåller ingefära!

Jag har svårt att se vad denna inte skulle passa till? Kanske går den mindre bra till kittost? Men skulle jag hamna i valet mellan en Brie och denna öl så skulle jag lätt nöja mig med bara ölen! Hinkabiliteten är närmast oändlig! En öl som borde vara et obligatorium på ett backhäv! Jag bugar ödmjukt för en av de få jag givit Betyg -5/5! Det som inte ger en liten reservation är just sötman som i min smak kanske var något för hög, men inte tillräckligt för att ölet blir en fyra.

The crafted beer culture which started a twenty years ago, now tends to maka a mark on the publics taste in general and the assorment on the Swedish Monopolys shelfs. A proof of new preferences is affecting the bif machine lager producers is theirs answer by aquiring micro-brewerys, or making ”micro-brewerys” within their of organisation and their plants. Just to keep up their market shares which has become under pressure.

Due to the change in market behavior, and the consumers tends to look for something different than the over perfumed hop-grenades wich has been undergoing such high fermentation temperatures as the extracted aldehyds is given a taste of caramelized apricot marmelade or passionfruit sorbet, we’re now seeing the end of the APA-swamp tunnel!

All readdy in spring 2013, Poppels     introduced their ”Modern Lager” at the Monopoly. The beer uniquely moves the micro-brew preferences into the traditional Lager style.

The beer has a classic hard too create foam. With a unclear toasty collor.A generous and malty scent with elements of toast and pommerance with a spicy note. The taste is broad and malty with some sweetnes and a spicy hint of ginger in the end!

I have really a hard time to figure out what this beer would not compare with, Maybee it could be a bit awkward together with a bit of Brie cheese. And if I would have to choose I would definitely  stay with the beer. The beers drinkability is awsome high! And i bow deeply for one of this years rare rating as -5/5!

Annonser

Fredagsmys, V41. SB#1487

Det är riktigt skoj med nylanseringar som genast fyller ett tomrum i Systembolagets annars osannolikt konformt utformade utbud. Jag har länge letat efter en lager med kvalitet, personlighet och som inte kvalificerar in i maskinlager divisionen. Med all öl som produceras i bara Europa och där majoriteten är lager, är det konstigt att Systembolagets inköpare bara har efterfrågat samma typ men i olika förpackningar. Systembolaget hänvisar givetvis till att de bara beaktar de offertsvar som kommer in. Vad de därmot inte berättar är de helt galna kvantitetskrav som Systembolaget ställer på sina leverantörer. Flertalet av Europas producenter av öl, vin och sprit exkluderas på ett tidigt skede i urvalsprocessen då de helt enkelt inte har produktionskapaciteten att leverera till Systembolaget.

Den första september skedde dock det unika! Systembolaget lanserade ett Tyskt lageröl med tydlig personlig prägel, hög kvalitet och dessutom miljövänlig.

Ölet bryggs av Karameliten Brauerei Karl Sturm GmbH, i byn Straubing inte långt från den tjeckiska gränsen. Vi snackar alltså om den del av Europa där pilsnerrötterna direkt får sin näring med modersmjölken. Samtidigt som det är fullt naturligt att brygga öl i regionen, så bör man ha mycket på fötterna innan man tar sig an en uppgift som kommer nagelfaras av alla i regionen på ett sätt som måste liknas ren inkvisition.

Med att iakta klostertraditionen med stort kunnande och regionala råvaror kombinerar Christoph Kämpf det med den nytt bryggverk, och en långt erfaren bryggmästare Thomas Eichenseher.

Biobier som lanserades den 1 september är fylligt gul och har en tät, fylligt vit hatt. Doften generös, med toner av citrus, honung och tydliga maltiga inslag. Smaken är bred med doften balanserade inslag. Frisk och lättsam utan att vara profillös med en integrerad maltig not mot slutet. Beskan ligger där utan att markera något större avtryck.

Detta är mina vänner bland de bästa lager du kan hitta på Systembolagets hyllor just nu. Skyhög hinkabilitet och fungerar fantastiskt väl med enklare rätter av ljust kött. Betyg 4/5!

It’s so nice when the Swedish Monopoly deicides to launch a product which have a deisgnated place in their otherwise so unlikely conform product range. I have been lounging for a Lager beer which have personality, quality and not belonging to the machine-lager swamp. With all beer that’s produced in Europe and where the main type is lager, is it completly insane that the Monopoly only is asking for same kind of industrial machine-lager typebut with different labels? The Monopoly obviusly only referrers to the request answers they get. Nut what they don’t communicate is their’s quantity demands which are completly blown out of all proportions. Of Europes all wine, beer and spirit produceras there is only a small fraction who’s abel to provide the quantitys they asking for.

But on the first of September (remember that song?), The Monopoly unlikely launched to the market a German lager beer. Full of personality, high quality and with an organic label.

The beer is brewed by Karameliten Brauerei Karl Sturm GmbH, in the village of Straubing not far from the Check border. We’re talking about the part of Europe, where the pilsner roots is nursed by the mothers milk. As it seem pure logics to start breweing beer in that region, you should also be aware that every one will scrutinize your product accordingly the traditions of the Inquisition.

Taking the monastic traditions into account, with a big know how, using regional products, combines Mr. Kämpf it with a state of the art brewery and a skilled Brewmaster Thomas Eichenseher.

BioBier, which where launched september 1st, is deep yellow, with a firm white hat. The scent is filled with notes of citrus, honey and marked malt. On the palat there is a broad and fresch presentation. With tastes as the scent. Its a Fresh and easy going lager without beeing flaw, in the end you’ll feel a malty sensation with a well integrated bitternes.Which make you aware of it without being dominant.

This must undoubtly be one of the best lagers on the shelfs of the Monopoly as we speak. The drinkability is skyhigh and works well with dishes of white meat. Grading 4/5!

Höga berg och djupa dalar…

I våras testade jag mig igenom Sverges tio i volym mest sålda öl. I Portugal är det två märken som dominerar marknaden. De har tillsammans närmare 90 procent av marknaden så jag såg fram mot en klart begränsad och hanterbar provning. Vid några få tillfällen hade jag även skymtat några mörka varianter så provningen utökades med 100%. Fyra olika öl kändes som klart begränsad törstsläckare efter en dag på stranden.

Sagres, Sagres Preta, Super Bock och Superbock Stout. Åtminstone annonserade ett av ölen viss ambition i namnet!

Det var med visst intresse jag såg fram mot att prova Super Bock mot Sagres, då jag på tidigare besök i Portugal hårt fostrats till Super Bock av den Carlsbergianska marknadsföringsstrategien 24pack för €7.50! Jag har betraktat Super Bock som en traditionel maskin-”after beach”- cooler. Det vill säga en lager som inte gör ont någonstans och som inte lämnar något större intryck. Dessutom hade jag stärkt upp med en provningskolega från Chalmers som besitter tung erfarenhet i kunskapen”malt för liten peng”.

Provningen skedde halv blint, dvs vi visste vilka öl men inte i vilken följd de presenterades.

Första ölet var i utseendet svart! Hade en tunn, svagt brun hatt med en knappt kännbar ton av malt och bränt socker. Smaken var tunn, kort och intetsägande. Helt klart en lager som fått färgen av E150. då det inte har några defekter förutom det rent produktionsmässiga (Dvs ett mörkt öl men där malten rostats mindre än en frukostfralla) men fortfarande är en törstsläckare, så petar vi upp betyget till en artig 2/5. Hinkabiliteten var mer än medium. Provad öl: Sagres Preta

Det andra ölet som provades hade en tunn vit flyktig hatt.Doften som presenterades ur glaset var en svag honungston med tydligt inslag av pissoar!!! Vi tog mod till oss och smakade ett intetsägande öl, med knapp kännbar beska men den klassiska balkansötman i den ulrakorta eftersmaken. Jag fick känslan av att de lånat den Kroatiska bryggmästaren på Uzujsko Pivo. Då jag läst och googlat lite kring ölet visar det sig att den gemensamma faktorn är just ”CARSLBERG”!!! Betyget kan inte bli mer än 1/5 på grund av den oangenäma doften. Betyg 1/5, med skyhög hinkabilitet om du inte häller upp det i ett glas utan häver ur flaskan. Provad öl: Super Bock

Vi hade nu kommit halvvägs, och givetvis hade vi en klar uppfattning om vilka öl vi provat. Vi såg nu bara fram mot att få våra fördommar bekräftade….

Tredje ölet: En tät vit kompakt hatt, tät nattsvart färg och en härligt generös maltig doft. Tydlig ”Stoutig” fruktighet med en integrerad beska, medellång och maltig i eftersmaken. En riktigt trevlig Stout konstaterades unisont. Beyg 3/5, med hög hinkabilitet. Det här ölet har oförskämt låg marknadspenetration i ett land som har så mycket seafood!! Provad öl: Super Bock Stout

Fjärde ölet: Fyllig vit hatt, generös, ren, malttung doft med inslag av citrus. Smaken är medelfylligt bred med markerad och integrerad beska i en medellång eftersmak. Betyg 3/5 med hög hinkabilitet. Vi är rörande överens om att det är en fantastisk after beach-lager som fungerar utmärkt även till lokala empenadas. Provad öl: Sagres cerveja

Jag får erkänna att fram till denna provning har jag druckit helt fel och låtit ”erbjudandet” styra, men det är snabbt korrigerat!

Ha en fortsatt trevlig sommar!