Fredagsmys v5,SB#89928.

Att skörda sig igenom Systembolagets nio mest sålda öl under beteckningen IPA var betydligt trevligare än att tröska igenom Systembolagets tio mest sålda lager som jag gjorde året innan. Till brovningen hade jag även bjudit in Ballast Point’s Sculpin IPA som har varit representerad på Systembolaget sedan Juli 2014, men inte kvalat in på topp nio?

Ballast Point Brewing Company är verkligen en äkta craft beer saga. Det hela började i bakrummet till en Home Brew Mart i San Diego. Då man bevisligen bryggde god öl, inte bara var ett varumärke bland initierade och medaljerna började rulla in, blev bakrummet i början av 2000 för litet och fler produktionsanläggningar sjösattes. 15 år senare (2015) gick man på börsen och inom ett år blev Ballast Point uppköpta av Constellation Brands.

Av någon anledning har det tagit tid för ölet att hitta hit? Detta till trots att Ballast Piont har ansets vara en av förgrundsbryggerierna bland San Diego Craft beers och sedan början av 2000 skördat hem tonvis av medaljer har varken våra importörer eller SB visat bryggeriet någon större uppmärksamhet.

Ballast Point Sculpin IPA, är klart gul i färgen, Doften är generös av aprikos och grape. Smaken har en kort fruktig attack som lämnar tidigt, men ger en enkel smak av  aprikos. Beskan är integrerad och följer med till slutet utan att bli oljig och dominant. Jag känner att de på slutet har torrhumlat med Amarillo men måste vara upplandad med Citrix eller Simcoe då det finns en torr frisk lime ton. ABV på 7% är väl integrerad i ölet och ingen konstig sötma som ligger ovanpå. Betyg +3/5 med hög hinkabilitet. Det är en öl som är lätt att ta till sig, den känns personlig och välgjord och kan lätt serveras till de flesta ”fredagsrätter” som man i hast slagit ihop. Själv kommer jag ha den med på isfisketuren i februari. Den kommer sitta som en smäck i en snödriva med vårsol!

Som jag tidigare antytt är inte IPA mitt första val och i de fall jag funnit det vara sjukt bra, så har det visat sig vara dubbel IPA. Så det var med skyhöga förväntningar jag fick prova Ballast Point Watermelon Dorado.

water-2

Men tyvärr ”där går grånsen för vad jag pallar”. Med Magnus Ugglas låt ”Jag mår illa” som kryper fram i mitt minne, blir den här ölen ett monumentalt landmärke för att undvika oprovad västkust IPA. Jag släppte även lös den tålmodiga Chalmeristen för att dubbelkolla om jag hade fel. Han smakade, tittade på mig och tog trappen med älgkliv för att få låsa dörren. Jag är ledsen men jag kan inte ens säga ”äckelgod” dvs att den skulle vara så skruvad att den är kul att fortsätta dricka. Det är en öl som visar hur galet det oftast går med Amarillo. Det här ölet tillsammans med Oppigårds Amarillo är ett lysande exempel på det jag tidigare konstaterat, ”Amarillo a sign to avoid”! Betyg 0,1/5 obefintlig hinkabilitet

Annonser

IPA – Det STORA Hipster testet

Det är fantastiskt hur konformt vårt konsumtionsmönster är, hur något som börjar i en extrem nisch blir en marknadsnorm. För tjugo år sedan var det kanske främst bryggerierna Ballastpoint och Stone som uppmärksamades i ”ölvetarekretsar” då de presenterade sina turbohumlade ale’s med beteckningen India Pale Ale. Sculpin och Ruination (se tidigare blogg) blev kultöl och satte en ny standard på hur hårt man egentligen kunde torrhumla ett öl. Ruination var extremfallet som fortfarande måste anses stå i en klass för sig, medan Ballastpoint’s Sculpin, idag placeras sig i den breda mittfårans övre skikt.

Riktigt intressant blir det om du står i en vanlig bar 200km från Surdegssöder, och lyssnar på hur gästerna beställer öl. Det som förr hette ”En stor stark”, heter idag ”en IPA”. -Men! Det mest intressanta och fantastiska är att den underliggande egentliga innebörden (bara ge mig något du kallar öl) är helt den samma. Majoriteten av dem jag hör beställa ”En IPA” betraktar mig surt om jag frågar vilken typ dom föredrar! Dom är lika nöjda som för tjugo år sedan då dom fick en svagt kolsyresatt maskinlager för 25 kronor på happy hour, som dom idag blir av den massproducerade, överhumlade och i vissa fall spritförstärkta överprisade designölet som har bokstäverna IPA på etiketten.

För ett år sedan provade jag mig igenom Sveriges mest sålda öl (se la divina comedia), det som jag kom att kalla ”en vandring i själlöshet”, och det skall ske fundamentala förändringar i listan  innan jag ger mig in på något liknande igen. I år är det dags att spotta upp mig, och faktiskt prova  systembolagets nio mest sålda IPA. Givetvis med en liten twist. Utom tävlan provades Ballastpoint’s Sculpin för att vara ett mätvärde.

Sytembolagets nio mest sålda IPA 2016 är i stigande volym (länk till SB-sida);9) Innis&Gunn Toasted oak IPA UK, 8) Modus Hoperandi IPA, SKA Brewing USA, 7) S:t Eriks IPA S, 6) Jämtlands IPA S, 5) Lagunitas IPA USA, 4) Oppigårds Indian Tribute S, 3) Brooklyn East IPA USA, 2) Sitting Bulldog IPA Gotlands Bryggeri S, 1)Brewdog Punk IPA UK.

Innis & Gunn Toasted Oak IPA. SB#888530 säljstart 140401. Bryggeriets produktionsvolym ca 8M liter

img_2098

Återhållen doft med inslag av malt och smörkola. Smaken dominaras av smörkola och en integrerad beska. Väldigt ”pilsig” i eftersmaken, upplevs obalanserad och svår begriplig alldeles för hög sötma i den korta eftersmaken. Betyg 2/5 med låg hinkabilitet. Som jag ser det är konsumenten ciderkids som börjar dricka ”öl”. Men snygg etikett och greppvänlig flaska¨, även om jag inte kommer hålla i många.

SKA Brewing, Modus hoperandi. SB #1539, säljstart 121001. Bryggeriets produktionsvolym ca 5M liter

img_2096

Klar bärnstensfärgad med tät hatt. Doften är generös och fullmatat av grape och aprikos. Smaken är balanserad med ett knäckigt inslag och en bred beska som presenterar sig tidigt. Eftersmaken har en klassisk oljig humlebeska. Efter jag skrivit noteringarna så slutade ölet att vara balanserat och gav mig en ganska spritig ton, det känns inte riktigt som att dom fått ihop det då frukten inte gömmer den höga ABVn på 6,8%. Betyg 3 /5 medelhinkabilitet.

St:Eriks IPA, SB#1463, Säljstart 101001. Bryggeriets produktionsvolym ca 3M liter

dsc_0929

Klar fylligt brun med tätt skum. Humlerik doft med ett påtagligt örtigt inslag av granskott, grape. Klart generös och komplex. Smaken är lika generös, med maltigt inslag och snyggt integrerad beska. meddellång smak av grape och kavringsom utvecklar exotisk frukt i avslutet. Detta är ölet serverad till en pulled pork slider eller Karré med katrinplommon. och jag är med! Betyg 4/5, hög hinkabilitet. Det enda negativa kan vara att den är så snygg att du tappar ”craft beer-känsla”.

Jämtlands IPA, SB#89796. Säljstart 160301. Bryggeriets produktionvolym knappa 1M liter

dsc_0928

Förväntningarna var skyhöga då det lilla jämtlandsbryggeriet på bara nio månader slagit sig in på topp 6! Detta med en etikett som matchar försvarets hudsalva!

Färgen är klart fylligt brun. Doften är rik och tydliga rostade toner av malt! (IPA?). Smaken har en kraftig attack av kaffe (löfbergs?) och utveklande smörkolatoner i en meddelång smak med markerad beska i avslutet.

Detta är en riktigt schysst Engelsk Ale som dessutom håller en ABV på de nordiska 5,5% som jag skulle välja varje dag i veckan framför både de engelska förbilderna. Men, detta är en IPA provning och det räcker inte för mig att det står IPA på flaskan om det inte är det inuti. Jag ser att denna öl träffar väldigt många och den är god, lite som om att de har haft Brooklyn East IPA som förebild, men valt att göra den super turbo. IPA-betyget blir 2/5 med hög hinkabilitet. Ale-betyget blir stark 3/5

Lagunita IPA, SB#89607. Säljstart 121201. Bryggeriets produktionsvolym ca 77M liter

dsc_0931

USAs sjätte största ”Craft Brewery”. Utessendet är klart med svagt rostad nyans. En enkel doft av aprikos. Smaken har en frisk örtig attack med inslag av passionsfrukt och koriander. Balanserad beska och lime, mango i eftersmaken. Min upplevelse är att det är en välintegrerad IPA med kanske något för hög sötma som limetorrheten inte rår på. Betyg 3/5 med medelhög hinkabilitet.

Oppigårds Indian Tribute, SB#1415. Säljstart 120604. Bryggeriets produktionsvolym ca 1M liter

dsc_0925-2

Klar mörkfärgad som karameliserad apelsinmarmelad. Doft av citrus och aprikos med ett laktat inslag. Smak av kokt exotisk frukt med något låg kolsyra. Örtigt inslag och toner av karameliserad grape. Detta är inte en ointressant öl på något vis, men den är så pass burlesk i smakbilden att det är svårt att komma på vad man kan servera den till. Men varför inte en Croque Monsieur med riklig senap på natten? Betyg 3/5 låg hinkabilitet

Brooklyn East IPA, SB#1688. Säljstart 101001. Bryggeriets produktionsvolym ca 40M Liter

dsc_0935-2

Sveriges tredje mest sålda IPA! Klar bärnstensfärgad med en doft fylld av malt och örtiga inslag. Smaken är bred och generös fylld med toner av humle och malt. Väldigt balanserad och riktigt mjuk beska i slutet. Dessutom har de snyggt gömt den höga ABVn på 6,9%. Detta är väl IPA världens motsvarigehet till kondomen ”profil”, den passar de flesta! Betyg 3/5 med stenhög hinkabilitet

Gotlands Bryggeri Sitting Bulldog IPA, SB#89205. Säljstart 120801. Bryggeriets produktionsvolym ca 1M Liter

dsc_0933

En klar mörk färg som påminner om Betarsjön i Ångermanlands inland. Doften är generös, ren och örtig med inslag av annanas och lychee-frukt. Smaken är rund och balanserad ger mer aroma än de friska citrustoner som doften skvallrade om. Fin balanserad beska i eftersmaken, men även denna öl har svårt att integrera sötman som ligger och klistrat ovanpå. Betyg 3/5 medelhög hinkabilitet!

Brewdog Punk IPA, SB#1515. Säjstart 080401. Bryggeriets produktionsvolym ca 10M Liter

dsc_0937

Sveriges mest sålda IPA. Då jag gick på systembolaget och ser att denna öl har fem faceingar för flaska och lika många för burk så känns det inte så konstigt att den säljer så bra då den syns betydligt bättre än de andra men det är inte det enda som skiljer den ut från den andra i topplistan.

Ölet har en tydlig gul nyans och är ofiltererat. Doften är generöst grapeig med inslag av koriander. Smaken är stringent, balanserad och snygg! Sötman är något ovanpå medans beskan är integrerad till fullo. Helt klart får du en Craft-känsla! Betyg 4/5 med hög hinkabilitet!

Under provningen har jag haft Ballast point Sculpin IPA som referenspunkt. som kommer komma senare som ”fredagsmys”. Att Brewdog är den mest sålda är ett gott betyg för både publiken och produkten. Jag kan bara instämma! Däremot hade jag gärna sett St:Erik på andra plats då den är så välgjord och god, men ser att det kan just vara skälet, det blir lite opersonligt. På min jumboplats av dessa nio blir det Innis & Gunn och Jämtlands. kanske står IPA för ”IndePendent Ale”? Då faller bitarna på plats!

Jag blir gråtmild……………

 

För ett tag sedan konstaterade jag att humlesorten Amarillo är ölvärldens motsvarighet till vinvärldens Pinotage. Ser du namnet på flaskan skall du se det som en uppmaning att undvika. När det är bra så är det fantstiskt, men det är alltför sällan det når dessa nivåer!

Jag och Jerry Lindahl (som minst sagt är väl bevandrad i öl), konstaterade en sen midvinterkväll hur unisont trötta vi var på dessa humlebomber. IPA, APA, DIPA eller vad du nu hittar på den inovativa etiketten. Kanske börjar vi komma tillbaka till där vi var för ett par år sedan? Vad är det för fel på en hederlig äkta pils? Det finns gott om pils med hög beska om det är den du söker. När drack du en Jever senast? Dessutom och kanske det som är lätt att glömma, är att en klassisk Pils fungerar alldelens utmärkt till vårt kök rent generellt

Men….så kommer det. Som jag nämnde i inledningen, ibland vid några få tillfällen har du den kall och skummande i din hand. Ölet som ritar om kartan, som ger nya definitioner och sätter en ny standard.

När Stone’s Ruination kom för över 10 år sedan var det en humlebomb på glas. Sprängfylld med aromatiska och fruktiga smaker. Dessutom avslutades det hela med ett cresendo av stenhård beska som fick mig lyriskt tänka på varunummer åtta (Reimersholms bäska). Den nya Ruination 2.0 har uppgraderats. Ruination’s humletoner kom av Simcoe, Citra och Azacca och ölet var minst sagt brutalt på alla sätt. 2.0 har kompleterats med Centenial och smakerna har gått ihop i ett equilibrium! Det finns inget som spretar i smakbilden utan ölet har blivit helt komplett! Om du lyssnar på Brahms så är det en bra liknelse på hur smakbilden ser ut. Det är stort, brett och kraftfullt i total harmoni!

Betyg 5/5

A while ago, I noted that  Amarillo is equivalent of Pinotage. Do you see the name on the bottle, you should see it as a call to avoid. When it’s good, it’s subtle, but it is too rare it reaches these levels!
Me and Jerry Lindahl (to say the least, is well versed in beer), noted a late midwinternight how tired we were in unison on these hops bombs. IPA, APA, DIPA or whatever you find on the innovative label.

Maybe we’re getting back to where we were a few years ago? What is wrong with an honest genuine pils? There are plenty of pils with high bitterness if it is what you are seeking. When did you have a Jever last? In addition, and perhaps it is easy to forget, is that a classical Pils works well with our Scandinavian cuisine in general.


But …. it will. As I mentioned in the introduction, sometimes, on a few occasions, it is cold and foamy in your hand. The beer that redraws the map, giving new definitions and sets a new standard.

When Stone’s Ruination came over 10 years ago it was a hop bomb on the glass. Bursting with aromatic and fruity flavors. Moreover ended it all with a cresendo of fierce bitterness that made me think of lyrical item number eight (Reimersholms Baska) at the monopoly. The new Ruination 2.0 has been upgraded. Ruination’s hop tones came out of Simcoe, Citra and Azacca and the beer was to say the least brutal in every way. 2.0 has been komplete with Centenial and flavors have joined forces in an equilibrium! There is nothing that sprout in flavor image without the beer has become completely full! If you listen to Brahms, it is a good analogy of how the taste picture looks. It is big, wide and powerful in total harmony!

Rating 5/5