Löjligt läckert!

Beach 2016 behöver inte förvandlas till Beach 2017, Eller ditt säsongskort måste inte vara i vassen. Men skall du ändå äta något riktigt gott med sjukt högt energivärde så gör det ordentligt, gå all in! Den stora fördelen med denna dessert är att du samtidigt kan utmana din karaktär att bara ta en bit då det är så praktiskt portionsförpackat.

Detta är för mig en av de ultimata desseterna då det är så elegant, passar de flesta vid bordet, barn, vuxna och äldre. Dessutom finns möjligheten att anpassa vad gäller smak och födoämnesanpassningar. Det går, men jag hade själv aldrig gjort det mjölkfritt!

Profiteroles är elegant, gott och enkelt, du lägger själv ambitionsnivån på hur mycket du vill göra själv. Allt på tre enkla steg.

1)Baka själva vattenbakelsen (http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/profiteroles-recipe3.html#!) Dessa kan göras i förväg och frysas in.

2)Gör glass (eller köp färdig)

3) Koka en karamell (eller köp färdig)

På bilden gjorde vi en egen hjortronglass och använde bourbonvanilla i karamellen. Fördelen är att detta kan varieras i all oändlighet. Jag kunde inte hålla mig utan strödde även lite rostad pecannöt som garnityr.

Anpassar du desserten och serverar några söta bär (körsbär) passar det utmärkt att servera Brachetto D’Aqui eller Liefman Fruitess till.

Vi ses i vassen till höger om bryggan!

Beach 2016 does not need turn into Beach 2017, or your season does not have to be in the reeds. But if you should still eat something really good, with sick high energy value so do it properly, go all in! The great advantage of this dessert is that while you can challenge your character to just take a piece when it is so handy pouch.

This is for me one of the ultimate deserts because it is so elegant, fits most at the table, children, adults and the elderly. It is also possible to adjust as regards taste and allergys. It is possible, but I myself had never done it dairy-free!

Profiteroles are stylish, good and simple, you put yourself ambition on how much you want to do yourself. All three easy steps.

1) Bake the water pastry (http://www.foodnetwork.com/recipes/ina-garten/profiteroles-recipe3.html#!) These can be made in advance and frozen.

2) Make ice cream (or buy ready)

3) Boil a caramell (or buy ready)

In the picture we did a self arctic cloudberry ice cream and bourbon vanilla used in caramell. The advantage is that this can be varied endlessly. I could not hold me without even sprinkled a little toasted pecan as garnish.

See you in the reeds to the right of the bridge!

Annonser